本周，批发市场普通粳米和桶装5L大豆油价格均小幅上涨，特一粉价格小幅回落；零售市场粳米、面粉、食用植物油价格小幅波动，总体平稳。
一、大米价格
1.批发
本周本市重点监测的批发市场优质粳米成交均价为6.33元/公斤，价格与上周持平，同比上涨1.93%；普通粳米成交均价为4.31元/公斤，周环比上升1.89%，同比上涨4.87%。
2.零售
本周本市重点监测的零售市场网点10公斤装大米均价为64.19元，周环比下跌0.93%；5公斤装大米均价为48.79元，周环比上涨0.16%
表1：本市大米2月1日-2月7日批发、零售市场价格情况
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2021.02.01-2021.02.07
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周环比
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同比
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市场
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品种
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价格
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涨跌
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幅度
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涨跌
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幅度
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批发
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优质粳米
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6.33元/公斤
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--
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0.00%
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↑
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1.93%
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|
普通粳米
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4.31元/公斤
|
↑
|
1.89%
|
↑
|
4.87%
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零售
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大米（10公斤装）
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64.19元/10公斤
|
↓
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0.93%
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--
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|
大米（5公斤装）
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48.79元/5公斤
|
↑
|
0.16%
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二、面粉价格
1.批发
本周本市重点监测的批发市场特一粉均价为3.68元/公斤，周环比下跌0.27%，同比上涨0.82%；普通粉均价为3.74元/公斤，价格与上周持平，同比上涨1.08%。
2.零售
本周本市重点监测的零售市场网点1公斤装面粉均价为9.87元，周环比上涨0.20%；5公斤装面粉均价为28.01元，周环比下跌5.15%。
表2：本市面粉2月1日-2月7日批发、零售市场价格情况
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2021.02.01-2021.02.07
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周环比
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同比
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市场
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品种
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价格
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涨跌
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幅度
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涨跌
|
幅度
|
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批发
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特一粉
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3.68元/公斤
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↓
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0.27%
|
↑
|
0.82%
|
|
普通粉
|
3.74元/公斤
|
--
|
0.00%
|
↑
|
1.08%
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零售
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面粉（1公斤装）
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9.87元/1公斤
|
↑
|
0.20%
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--
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面粉（5公斤装）
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28.01元/5公斤
|
↓
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5.15%
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三、食用油价格
1.批发
本周本市重点监测的批发市场桶装5L大豆油成交均价为47.60元，周环比上升0.42%，同比上涨14.62%。
2.零售
本周本市重点监测的零售市场网点桶装5L花生油均价为146.93元，周环比下跌1.49%；桶装5L菜籽油均价为85.29元，周环比上涨1.64%；桶装5L玉米油均价为72.84元，周环比上涨1.14%；桶装5L葵花籽油均价为78.83元，周环比上涨0.33%；桶装5L大豆油均价为50.90元，周环比下跌1.39%。
表3：本市食用油2月1日-2月7日批发、零售市场价格情况
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2021.02.01-2021.02.07
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周环比
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同比
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市场
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品种
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价格（元）
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涨跌
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幅度
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涨跌
|
幅度
|
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批发
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大豆油（5L）
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47.60
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↑
|
0.42%
|
↑
|
34.62%
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零售
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花生油（5L）
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146.93
|
↓
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1.49%
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--
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菜籽油（5L）
|
85.29
|
↑
|
1.64%
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玉米油（5L）
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72.84
|
↑
|
1.14%
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葵花籽油（5L）
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78.83
|
↑
|
0.33%
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大豆油（5L）
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50.90
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↓
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1.39%
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四、上海粮食交易中心批发市场网上竞价交易结果
本周，上海市场共组3场地方粮竞价交易。
2月3日上海市市级储备竞价销售2019年黑龙江产粳稻谷5311.60吨（黑龙江虎林地区库点存储），全部流标。
2月4日上海市市级储备竞价采购2020年东北产玉米13700吨（吉林洮南地区库点存储），全部流标。
2月4日上海市市级储备竞价采购2020年南方产圆粒粳稻谷13150吨（本市库点存储），全部成交。
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米/面/粮/油/蔬-- 上海粮油市场流通信息监测周报 (2021.2.1-2021.2.7)
